重要宴会的甜点盘，一般都在直径25厘米左右，多为西式（）或欧式花圆盘。

[单选题]标准宴会套餐所用的甜点盘大都以圆形为标准，大小约在直径（）厘米之间。A .30～35B .15～20C .20～25D .25～30

[单选题]220厘米×220厘米的台布，一般供（）餐台使用。A . 14---16人B . 10---12人C . 8---10人D . 16---18人

[单选题]餐厅或宴会选用盘花或环花时，一般以（）为宜。A . 一种或两种B . 每桌一种C . 每座不同D . 不超过十种

[单选题]门幅为90厘米胸围100厘米、衣长65厘米、袖长56厘米的西服需用面料（）米左右。A .1B .1.5C .1.9D .2.5

[单选题]（）砧子的作业面为10厘米×10厘米左右。A .三棱体B .立方体C .椎体D .三角形

[单选题]宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。A .正上方偏左B .正下方偏左C .正上方偏右D .正下方偏右

[单选题]在种植穴挖掘中，一般150厘米*80厘米以上的穴由（）开挖。A .1人B .？2人C .3—4人小组D .5人以上小队

[判断题] “大树”一般指干直径在10厘米以上、高度在4米以上的大乔木。A . 正确B . 错误

[判断题]“大树”一般指干直径在10厘米以上、高度在4米以上的大乔木。（）A.对B.错

[判断题] 立方体砧子的作业面为10厘米10厘米左右。A . 正确B . 错误