脱脂奶粉

[问答题] 脱脂奶粉生产应该具备哪些主要设备？

[问答题] 脱脂奶粉的营养价值是否不如全脂奶粉？

[判断题] 面点制作选用的奶粉一般选用脱脂奶粉。A . 正确B . 错误

[单选题]最适宜婴儿生长发育的奶是()A．婴儿配方奶粉B．全脂奶粉C．脱脂奶粉D．以上都是

[单选题]最适合完全人工喂养婴儿的乳制品是A．全脂奶粉B．脱脂奶粉C．婴儿配方奶粉D．淡炼乳E．鲜牛奶

[单选题]配方内使用60%鲜奶制作面包，比用4%的脱脂奶粉作面包时，其实际奶粉固形量是（）A . 较少B . 相同C . 较多D . 大同小异

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 流式细胞分析法中常用的封闭液是哪一比例的脱脂奶粉和PBS（）A . 7%B . 6%C . 5%D . 4%E . 10%

[判断题] 面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。A . 正确B . 错误

[多选题] 减脂、低脂、脱脂奶及其制品适用于哪类人群（）A . 儿童B . 青少年C . 中老年人D . 高血脂人群

[单选题]乳糖不耐症患者可安全食用下列哪种食品A．牛奶B．脱脂牛奶C．调制奶粉D．酸奶E．淡炼乳