一般情况下，烘烤有馅料的双皮排时，烘烤时间要相对长一些。

[试题]烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间( )。A．一定要长B．相对短一些C．相对长一些D．与烤箱温度无关

[判断题] 一般情况下，烘烤饼干的温度在220℃左右。A . 正确B . 错误

[单选题]下二棚烟的烘烤要点是：（）一些。A . 叶片大而簿．含水量多。起点温度应高B . 叶片大而薄．含水量多，起点温度应低C . 叶片大而薄．含水量少。起点温度应低D . 叶片大而薄．含水量少．起点强度应高

[单选题]在对汽车涂膜加温烘烤时，烘烤温度要适当控制，汽车修补涂装温度调节一般以被烘烤物体表面温度为（）为宜。A . 70℃B . 85℃C . 90℃

[单选题]清酥制品的烘烤温度和时间可视具体品种而定，但一般情况下其烤箱温度应在（）。A .140℃B .160℃C .180℃D .220℃

[单选题]西点师考试中一般情况下，质量为()g左右的硬质面包，烘烤时间约为35~60min。A．100B．500C．1000D．1500

[多选题] 不同素质的烟叶烘烤要点不同（）烘烤要点之一是：烘烤起点温度应高一些．干湿差温度大一些。A . 下二棚B . 多雨地区或多雨季节成熟的烟叶C . 后发烟D . 嫩黄烟

[判断题]一般情况下，组织集权程度高一些更有效。（）A.对B.错

[判断题]一般情况下，组织集权程度高一些更有效。（）A.对B.错

[单选题]物料IC烘烤的温度和时间一般为（）。A .125±5℃，24±2HB .115±5℃，24±2HC .120±5℃，22±2HD .120±5℃，24±2H