A . 酱香
B . 浓香
C . 清香
D . 米香
[填空题] ()型白酒:蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,回味怡畅。
[多选题] 以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅()A .香气纯正B .入口绵甜C .香味谐调D .落口爽净E .回味绵长F .回味顺畅
[判断题] 米香型白酒的代表是广西桂林三花酒。A . 正确B . 错误
[单选题]桂林三花酒属于()。A . 清香型B . 浓香型C . 米香型D . 复香型
[判断题]桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王。( )A.对B.错
[问答题] 简单说明汾酒、泸州老窖、茅台、桂林三花酒所代表的香型?
[判断题] 蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。A . 正确B . 错误
[多选题] 桂林三花酒的主体香气成分为()。A .乳酸乙酯B .乙酸乙酯C .B-苯乙醇D .己酸乙酯
[判断题] 经肥肉浸泡贮存时桂林三花酒较独特的陈酿工艺。A . 正确B . 错误
[单选题]小地老虎()对糖、醋、蜜、酒等香、甜物质特别嗜好。A . 幼虫B . 卵C . 成虫D . 蛹