回族的饮食文化形成和基本定型是在（）

[问答题] 简述中国饮食文化形成阶段烹饪原料的类别。

[单选题]中国饮食文化的形成时期在（）。A . 夏代以前漫长的原始社会时期B . 从夏朝到春秋战国时期C . 秦至唐代D . 从北宋建立到清朝灭亡

[问答题] 简述饮食文化的内涵和饮食文化的研究内容。

[判断题]黑龙江的饮食文化是齐鲁文化、满洲饮食文化和俄罗斯饮食文化的交汇、融合而产生的。（　）A.对B.错

[判断题]饮食文化圈是由于民族，风俗等原因形成不同风格的饮食文化类型。（）A.对B.错

[判断题]饮食文化圈是由于民族，风俗等原因形成不同风格的饮食文化类型。（）A.对B.错

[名词解释] 饮食文化

[问答题] 中国饮食文化是世界先进饮食文化的重要组成部分

[问答题] 简述伊斯兰教饮食文化与中国饮食文化的关系。

[多选题] 中国饮食文化的基本特征（）A . 发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定B . 涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世C . 具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛D . 注重菜肴的色香味形，不注重食物营养E . 注重调味技术、刀工火候、烹调方法