山东菜的特点是（）

[单选题]山东菜的特点是：__________。A．取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型。B．取料广博奇杂而重“生猛”。C．注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味。D．取料广泛,味型丰富，百菜百味。

[单选题]山东菜的特点是（ ）。A．注重以当地特产为条件选料B．特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐C．烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出D．味型以咸鲜为主而善于用葱香调味E．调味重清爽鲜淡平和

[单选题]山东菜的特点是（ ）。A．取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型B．取料广博奇杂而重生猛C．注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味D．取料广泛，味型丰富，百菜百味

[问答题] 山东菜系的特点？代表菜有哪些？

[单选题]意大利菜的特点是（）。A . 口味清淡B . 爱吃冷盘菜C . 咸里带甜D . 原汁原味、香醇味浓

[试题]山东菜的代表菜有()。A．脆皮大肠B．风味大肠C．九转大肠D．糖醋大肠

[单选题]拌菜的口味特点是（）。A . 酸甜B . 鲜咸C . 香辣D . 多样

[单选题]菜肉馅的口味特点是（）。A .味鲜多汁B .爽滑味鲜C .咸香甘鲜D .味鲜而不腻

[单选题]法国菜的特点是（）。A . 少油清淡B . 常用水果C . 多油辛辣D . 喜用咖喱

[单选题]山东菜有济南菜和（）组成。A .蓬莱菜B .胶东菜C .烟台菜D .济宁菜