淮扬菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓“五滋”（香、松、软、肥、浓）和“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。

[单选题]功能补脾而不燥，养胃而不湿，润肺而不寒凉，养血而不滋腻的药是A．西洋参B．太子参C．党参D．沙参

[单选题]功能补脾而不燥，养胃而不湿，润肺而不寒凉，养血而不滋腻的药是（　　）。A.西洋参B.太子参C.党参D.沙参

[单选题]淮扬菜少用酱油，以油重，味浓为主，菜肴而（），烂而不糊。A .不重B .肥厚C .香糯D .不腻

[单选题]具有清而不寒，补而不滞配伍特点的方剂A．丁香柿蒂汤B．生脉散C．旋覆代赭汤D．橘皮竹茹汤E．枳实消痞丸

[单选题]具有清而不寒，补而不滞配伍特点的方剂（）A . 丁香柿蒂汤B . 生脉散C . 旋覆代赭汤D . 橘皮竹茹汤E . 枳实消痞丸

[单选题]舌绛不鲜，干枯而萎，主（）A.心火上炎B.热入心包C.胃阴衰亡D.肾阴耗竭E.热灼营阴

[单选题]舌绛不鲜，干枯而萎，主（）A.心火上炎B.热入心包C.胃阴衰亡D.肾阴耗竭E.热灼营阴

[单选题]回锅肉的成品特点是：色泽红亮，口味（），肥而不腻，略有油汁。A . 干香微辣B . 咸甜微辣C . 咸酸微辣D . 咸香微辣

[单选题]五脏生理的特点是A．虚实交替，泻而不藏B．藏精气而不泻，实而不能满C．藏精气而不泻，满而不能实D．传化物而不藏，满而不能实E．传化物而不藏，实而不能满

[单选题]五脏的生理特点是A．虚实交替，泻而不藏B．藏精气而不泻，实而不能满C．传化物而不藏，满而不能实D．藏精气而不泻，满而不能实E．传化物而不藏，实而不能满