A . 绵甜爽净
B . 香味协调
C . 回味悠长
D . 尾净爽口
[问答题] 典型的浓香型白酒的风格应是什么?
[填空题] 典型的浓香型白酒的风格应是()、()、(),(),具有以已酸乙酯为主体、纯正谐调的复合香气,入口(),(),()。
[填空题] 浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的复()、()、()、()。
[单选题]浓香型白酒的窖香香气主要来源于()A .混蒸混烧B .续糟配料C .泥窖发酵D .固态发酵
[问答题,论述题] 简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。
[问答题,论述题] 简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”?
[单选题]在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是()臭造成的。A . 甲酸B . 乙酸C . 乳酸D . 丁酸
[单选题]中国白酒浓香型的代表()A . 贵州茅台B . 陕西凤酒C . 山西汾酒D . 五粮液