简述易腐货物的冷藏原理。

[单选题]船运易腐货物，通常采用冷藏运输，以下易腐货物的运输保管方式( )是正确的。A．鲜蛋宜采用冷却运输B．鱼、肉宜采用冷却运输C．水果、蔬菜宜采用冷冻运输D．以上都对

[单选题]船舶运输冷藏货物时，采用冷藏方法保管易腐蚀的主要条件是（）。A . 通风B . 湿度C . 温度D . 环境卫生

[单选题]船运易腐蚀货物，通常采用冷藏运输，以下易腐蚀的运输保管方式（）是正确的。A . 鲜蛋宜采用冷却运输B . 鱼，肉宜采用冷却运输C . 水果，蔬菜宜采用冷冻运输D . 以上都对

[单选题]易腐货物使用机械冷藏车的，应将冷藏车作业单交（）递交到站。A .托运人B .机车乘务人员C .押运人D .机械冷藏车乘务组

[单选题]机械冷藏车违反易腐货物控温规定，造成货物变质，由（）负责。A . 发站B . 该机械冷藏车乘务员C . 该机械冷藏车所属段D . 该机械冷藏车所属局

[单选题]易腐蚀货物的冷藏方法中，冷冻运输的温度通常要求为（）。A .0℃以下B .0℃～5℃C .5°～10℃D .不低于-20℃

[单选题]易腐蚀货物的冷藏方法中，冷却运输的温度通常要求为（）。A .0℃以下B .0℃～5℃C .5°～10℃D .不低于-20℃

[判断题] 易腐货物使用机械冷藏车的，应将冷藏车作业单交机械冷藏车乘务组递交到站。A . 正确B . 错误

[单选题]冷藏车严禁用于装运能污染和（）的非易腐货物。A .无包装B .损坏车辆C .包装损坏D .普通

[单选题]冷藏车回空利用及装运需用冷藏车冷藏、保温或加温的非易腐货物时，车站应逐级上报（），经调度命令承认后，方可使用。A . 铁路局B . 铁道部C . 中铁特货公司D . 中铁集装箱公司