A . 肌肉外表湿润、沾手
B . 指压后凹陷不能完全恢复
C . 色泽红润、有光泽
D . 气味略带氨味或酸味
[问答题] 说出新鲜肉的品质特征是什么?
[单选题]下列有四种pH的肉,哪个属于新鲜肉()。A .6.0B .7.0C .8.0D .9.0
[单选题]不新鲜肉的特点是()。A . 有一种固有的香味B . 表面微湿有干膜C . 肉色淡红发光D . 指压时没有弹性
[单选题]新鲜肉pH值测定()A . 5.3-5.8B . 5.8-6.4C . 6.5-6.6D . 大于6.7
[单选题]新鲜肉芽创面换药()A.3~5天一次B.每天一次C.隔1~2天一次D.每日1~2次E.2~3天一次
[单选题]新鲜肉芽创面换药()A.3~5天一次B.每天一次C.隔1~2天一次D.每日1~2次E.2~3天一次
[单选题,A型题] 新鲜肉芽创面换药为()A . 3~5天1次B . 每天1次C . 隔1~2天1次D . 每天1~2次E . 2~3天1次
[单选题]新鲜肉芽创面换药为()A.3~5日1次B.每日1次C.隔1~2日1次D.每日1~2次E.2~3日1次
[单选题]新鲜肉芽创面换药为()A.3~5日1次B.每日1次C.隔1~2日1次D.每日1~2次E.2~3日1次