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[单选题]

关于火候的解析，正确的是（）

A . 火候有时指火力和时间，有时只指火力

B . 炒法和油泡法的火候不讲时间，蒸法和煲法的火候既讲火力又讲时间

C . 描述鸡丝泡油的火候只需讲火力，不需讲时间

D . 火候分猛火、中火和慢火，因此，它实际上是不包括时间

参考答案与解析：

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