在直刀法中，斩法根据运刀力量的大小（举刀高度）分为斩和（）两种

[单选题]直刀法包括()几种A．直切、推拉切、劈、斩、片B．直切、推拉切、劈、斩、跳刀C．直切、推拉切、劈、斩、片、跳刀D．直切、推拉切、劈、片、跳刀

[判断题] 梳棉机的剥棉方式有罗拉剥取和斩刀剥取两种。A . 正确B . 错误

[主观题]跟刀劈是刀刃嵌牢在原料要斩的部位上,刀与原料同时起落的一种刀法.此题为判断题(对，错)。

[判断题] 刀法按照用力大小的程度，分为切、斩、砍。A . 正确B . 错误

[单选题]按刀的用途来分，如：批（片）刀、切刀、斩刀、（）等。A .剪刀B .菜刀C .切肉刀D .前批（片）后斩刀

[单选题]按刀的用途来分，如：批（片）刀、切刀、斩刀、（）等。A.剪刀B.菜刀C.切肉刀D.前批（片）后斩刀

[单选题]按刀的用途来分，如：批（片）刀、切刀、斩刀、（）等。A.剪刀B.菜刀C.切肉刀D.前批（片）后斩刀

[单选题]厨刀按用途划分有：批（片）刀、切刀、斩刀、（）等。A . 肉刀B . 菜刀C . 不锈钢刀D . 前批后斩刀

[单选题]直刀法演变出切、（）、斩等操作方法。A . 刮B . 剁C . 劈D . 削

[单选题]斩剁不宜（），应一刀斩断。A .原刀口上复刀B .用力过大C .加工带皮的原料D .加工带骨的原料