[单选题]
根茎类蔬菜要先刮削（），然后用清水洗净即可
A .根部
B .茎部
C .外皮
D .外壳
参考答案与解析：
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汾酒陶瓷缸使用前，必须用清水洗净，然后用0.4%的（）洗一次，然后使用。
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[单选题]汾酒陶瓷缸使用前，必须用清水洗净，然后用0.4%的（）洗一次，然后使用。A .蒸馏水B .盐水C .漂白粉水D .花椒水
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整理后的蔬菜先放入浓度为2％的食盐溶液中浸泡约（）分钟，然后用清水冲洗净腻虫。
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[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2％的食盐溶液中浸泡约（）分钟，然后用清水冲洗净腻虫。A .3B .4C .5D .8
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整理后的蔬菜先放入浓度为2%的（）中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净虫卵。
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[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2%的（）中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净虫卵。A.高锰酸钾溶液B.食盐溶液C.漂白粉溶液D.84消毒液
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整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约（）分钟，然后用清水冲洗净腻虫。
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[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约（）分钟，然后用清水冲洗净腻虫。A.3B.4C.5D.8
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整理后的蔬菜先放入浓度为2%的（）中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净虫卵。
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[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2%的（）中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净虫卵。A.高锰酸钾溶液B.食盐溶液C.漂白粉溶液D.84消毒液
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整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约（）分钟，然后用清水冲洗净腻虫。
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[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约（）分钟，然后用清水冲洗净腻虫。A.3B.4C.5D.8
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整理后的蔬菜先放入浓度为2％的食盐溶液中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净（）。
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[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2％的食盐溶液中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净（）。A .泥土B .杂质C .盐水D .虫卵
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整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净（）。
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[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净（）。A.泥土B.杂质C.盐水D.虫卵
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整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净（）。
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[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净（）。A.泥土B.杂质C.盐水D.虫卵
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根菜类蔬菜的初加工方法主要有：削刮整理、清水洗净或（）。
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[单选题]根菜类蔬菜的初加工方法主要有：削刮整理、清水洗净或（）。A . 焯水B . 晾晒C . 改刀D . 冷水浸泡
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