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[单选题]

涨发干货原料的基本要求之一是（）

A . 能够了解原料脱水过程

B . 基本了解干货原料的产地

C . 基本熟悉干货涨发过程

D . 认真对待涨发过程的每一个环节

参考答案与解析：

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干货涨发的基本要求之一是（）。

[单选题]干货涨发的基本要求之一是（）。A.熟悉原料的产地和性质B.懂烹调C.精通刀工D.火候知识

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