（）、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣入法。

[单选题]（）、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣人法。A . 炸B . 爆C . 烧D . 盖

[单选题]()、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣入法。A．炸B．爆C．烧D．盖

[单选题]菜肴的盛装方法主要有堆入法、托入法、扣入法、浇入法、摆入法和（）。A .工具法B .模具法C .排入法D .捡入法

[单选题]炖有（）炖法。A .二种B .三种C .四种D .一种

[名词解释] 十二法入

[名词解释] 炖法

[单选题]炒、熘、爆的菜肴盛装法有左右交叉轮拉法、倒入法、分（）倒法和覆盖法。A . 前后B . 主次C . 左右D . 先后

[填空题] 滚动轴承的装配方法有：（）、压入法、温差法。

[单选题]炒、熘、爆的菜肴盛装法有左右交叉轮拉法、倒入法、分()倒法和覆盖法。A．前后B．主次C．左右D．先后

[单选题]贯入法中，贯入仪的贯入力应为（）A . 800±2NB . 800±4NC . 800±6ND . 800±8N