[问答题]

炝的操作要求有哪些?

参考答案与解析:

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炝法有生炝、水炝、油炝三种方法,()冷菜属于油炝法。

[单选题]炝法有生炝、水炝、油炝三种方法,()冷菜属于油炝法。A . 炝西兰花B . 炝腐乳活虾C . 炝鱿鱼丝D . 酱瓜鱼片

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