A .渗透式调味
B .扩散式调味
C .递增式调味
D .化学分解调味
[判断题]根据调料投放方式不同,菜肴的调味方法主要有合成式、递进式和复合式。()A.对B.错
[判断题]根据调料投放方式不同,菜肴的调味方法主要有合成式、递进式和复合式。()A.对B.错
[判断题]根据调料投放方式不同,菜肴的调味方法主要有合成式、递进式和复合式。()A.对B.错
[问答题] 调味方法按调料投放的时序如何划分?
[判断题]根据调料投放的时序不同,菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助调味。()A.对B.错
[判断题]根据调料投放的时序不同,菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助调味。()A.对B.错
[判断题]根据调料投放的时序不同,菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助调味。()A.对B.错
[判断题]根据调料投放的时序不同,调味方式可分为主料加热前调味和加热后调味两种。()A.对B.错
[判断题]根据调料投放的时序不同,调味方式可分为主料加热前调味和加热后调味两种。()A.对B.错
[判断题]根据调料投放的时序不同,调味方式可分为主料加热前调味和加热后调味两种。()A.对B.错