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[单选题]

白糖以色发亮，质微干味甜，（）不粘手，不结块，无异味者为佳品。

A . 晶粒均匀微潮

B . 粉质均匀，不潮

C . 晶粒均匀，不潮

D . 粉质均匀，微潮

参考答案与解析：

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良质豆腐皮有韧性，软硬适度，不粘手。（　　）

[判断题]良质豆腐皮有韧性，软硬适度，不粘手。（　　）A.对B.错

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    • 白糖以色发亮，质微干味甜，（）不粘手，不结块，无异味者为佳品。