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[单选题]

炒法依（）、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。

A .法滑油

B .旧过油

C .原料多少

D .油温高低

参考答案与解析：

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炒法依（）、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。

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