味精属于（）烹调原料。

[判断题] 烹调酸性原料如蛋、花生、鱼肉和碱性原料如水果、牛奶、栗子时不能放味精。A . 正确B . 错误

[主观题]烹调酸性原料如蛋、花生、鱼肉和碱性原料如水果、牛奶、栗子时不能放味精。判断对错

[单选题]食盐属于（）烹调原料。A . 植物性B . 动物性C . 矿物性D . 人工合成

[单选题]粮食、蔬菜、果品属于（）烹调原料。A . 植物性B . 动物性C . 矿物性D . 人工合成

[单选题]家畜、家禽、蛋奶属于（）烹调原料。A . 植物性B . 动物性C . 矿物性D . 人工合成

[问答题] 烹调时使用味精要注意哪些事项？

[判断题] 所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。A . 正确B . 错误

[问答题] 烹调方法主要原料

[单选题]味精属于（）。A .晶体B .非晶体C .晶格

[问答题] 简述畜类烹调原料部位分档。