A .握得牢靠
B .握住、握牢、握稳
C .不握死把
D .轻握、轻拿
[单选题]翻勺时要做到握勺(),一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,握住勺柄。A . 有力B . 有劲C . 握死D . 方法正确
[单选题]翻勺时要做到握勺()。一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后握住勺柄,握力要适中,不要过分用力,以握住、握牢、握稳为准。A .姿势正确B .牢靠C .握而不死D .有力
[单选题]翻勺一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后握住勺柄,握力要适中,不要过分用力,以()为准。A.握得牢靠B.握住、握牢、握稳C
[单选题]翻勺一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后握住勺柄,握力要适中,不要过分用力,以()为准。A.握得牢靠B.握住、握牢、握稳C
[单选题]翻勺时要做到握勺()。一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后握住勺柄,握力要适中,不要过分用力,以握住、握牢、握稳为准。A.
[单选题]翻勺时要做到握勺()。一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后握住勺柄,握力要适中,不要过分用力,以握住、握牢、握稳为准。A.
[单选题]中餐早餐摆台,瓷勺摆在汤碗中,勺柄朝()。A .右B .左C .里D .外
[单选题]右勺左叉分菜法是指右手握住服务勺,左手握住服务叉,左右来回移动叉勺,适用于()的食物派送。A .数量较多B .数量较少C .体积较大D .体积巨大
[单选题]勺工可以有握勺(锅)、翻勺(锅)、晃勺(锅)和出勺(锅)四种,其中翻勺又分()两种。A .大翻和小翻B .左翻和右翻C .斜翻和小翻D .斜翻和侧翻
[单选题]中餐早餐摆台,瓷勺摆在骨碟的前方,勺柄朝()。A .右B .左C .里D .外