简述有机介质中酶的稳定性发生了哪些变化？

[问答题] 试述有机介质中酶的热稳定性提高的原因。

[填空题] 与在水介质中相比，酶在有机介质中的稳定性（），催化活性（）。

[问答题] 简述各种滤料在不同介质中的化学稳定性？

[名词解释] 化学稳定性变化

[名词解释] 简述稳定性假设

[问答题] 简述酶固定化后，其稳定性得以提高的原因。

[问答题] 为什么有机溶剂中酶的热稳定性和储存性都比水溶液中高？

[填空题] 啤酒稳定性是（）稳定性、（）稳定性和（）稳定性的统称。

[问答题] 乳剂常发生的稳定性问题有哪些？

[填空题] 耐火材料的稳定性指的是热稳定性、（）稳定性和（）稳定性。