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[单选题]

（）是指在菜肴中作为主要成分，占主导地位，起突出作用的原料。

A . 主料

B . 辅料

C . 调料

D . 生料

参考答案与解析：

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主料是指在菜肴中作为（）、占主导地位、起突出作用的原料。

[单选题]主料是指在菜肴中作为（）、占主导地位、起突出作用的原料。A . 主形成分B . 主色成分C . 主要成分D . 主味成分

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