A .盐腌法
B .酱油腌法
C .海盐腌法
D .酱腌法
[单选题]腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分()、醋渍法和糖浸法。A.盐腌法B.酱油腌法C.海盐腌法D.酱腌法
[单选题]腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分()、醋渍法和糖浸法。A.盐腌法B.酱油腌法C.海盐腌法D.酱腌法
[单选题]腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、()和糖浸法。A .酸腌法B .醋渍法C .混合腌法D .醋泡法
[单选题]腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、()和糖浸法。A.酸腌法B.醋渍法C.混合腌法D.醋泡法
[单选题]腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、()和糖浸法。A.酸腌法B.醋渍法C.混合腌法D.醋泡法
[单选题]调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)包裹调味法;5)();6)粘撒调味法;7)跟碟调味法。A .溜芡调味法B .焦熘芡汁C .浇汁调味法D .清汁调味法
[判断题]调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)包裹调味法;5)粘撒调味法;6)跟碟调味法。()A.对B.错
[判断题]调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)包裹调味法;5)粘撒调味法;6)跟碟调味法。()A.对B.错
[单选题]调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)();4)包裹调味法;5)浇汁调味法;6)粘撒调味法;7)跟碟调味法。A.烟蒸法B.蒸汽调味法C.烟
[单选题]调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)();4)包裹调味法;5)浇汁调味法;6)粘撒调味法;7)跟碟调味法。A.烟蒸法B.蒸汽调味法C.烟