鳜鱼肉质丰满，肥厚细嫩，色洁白，骨剌少，以（）所产最肥硕。

[单选题]青鱼肉洁白、细嫩、刺少，以（）所产较为肥美。A . 春季B . 夏季C . 夏秋季D . 秋冬季

[判断题] 青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。A . 正确B . 错误

[单选题]鲮鱼肉质（），色泽洁白细嫩鲜美，但鱼刺较细而多，出肉率较低。A . 弹性较强B . 弹性一般C . 肉松而软D . 挺实较硬

[单选题]榄仁色洁白而略带牙黄色，肉质细嫩，富有( )，是一种名贵的果仁。A．甜味B．清香味C．香辣味D．油香味

[单选题]榄仁色洁白而略带牙黄色，肉质细嫩，富有（），是一种名贵的果仁。A .甜味B .清香味C .香辣味D .油香味

[单选题]竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中()产的最肥美。A．春季B．夏季C．秋季D．腊月

[单选题]鱼的种类很多，淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳜鱼等，它们肉质细嫩，营养丰富，人们每餐最佳食用量为（）。A .100gB .200gC .250gD .150g

[单选题]石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美，主产于()。A．广东B．山东C．浙江D．福建

[单选题]草鱼以湖南、湖北所产最好，以（）所产最肥。A . 1-2月B . 3-4月C . 6-7月D . 9-10月

[单选题]猪元宝肉，（）、肉质细嫩、肉色红润A . 瘦肉少B . 几乎全是瘦肉C . 有较少的肌间脂肪D . 肥肉较多