厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用具，白案用具。

[问答题] 简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。

[问答题] 简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

[单选题]机械设备按使用范围可分为通用机械设备和专用机械设备，下列设备中属于专用机械设备的是（　）。A.铸造设备B.锻压设备C.过滤设备D.压缩机

[单选题]机械设备按使用范围可分为通用机械设备和专用机械设备，下列设备中属于专用机械设备的是（　　）。A.铸造设备B.锻压设备C.过滤设备D.压缩机

[单选题]机械设备按使用范围可分为通用机械设备和专用机械设备，下列设备中属于专用机械设备的是（）。A.铸造设备B.锻压设备C.过滤设备D.压缩机

[填空题] 厨房设备用具的安全性，指的是设备在厨房内使用安全、厨师操作安全以及（）.

[名词解释] 厨房设备

[问答题] 厨房设备用具管理方法是什么？

[名词解释] 回厨房设备

[单选题]常用机械设备按照使用范围可以分为专用机械设备和（）。通用机械设备（定型设备）。以下选项中，（）属于专用机械设备。A.金属切削设备B.铸造设备C.锻压设