下列上水粉浆的菜肴是（）。

[单选题]下列最适宜挂水粉糊的菜肴是（）。A . 滑熘里脊B . 软炸里脊C . 芫爆里脊D . 糖醋里脊

[单选题]下列上蛋清浆的菜品是()。A．鱼香肉丝B．滑炒鸡丝C．清炒肉丝D．过油肉

[单选题]水粉浆由（）等调料调制而成。A.水、盐、料酒、淀粉B.水、料酒、淀粉C.水、淀粉D.水、蛋清、淀粉

[单选题]水粉浆由（）等调料调制而成。A.水、盐、料酒、淀粉B.水、料酒、淀粉C.水、淀粉D.水、蛋清、淀粉

[单选题]浆一般分为水粉浆、蛋清浆、全蛋浆和苏打浆等，当烹调原料为牛肉等组织较老的原料最好采用（）。A .水粉浆B .蛋清浆C .全蛋浆D .苏打浆

[判断题] 水粉浆主要由淀粉和水调制而成（有的可用少许盐和料酒）。A . 正确B . 错误

[单选题]水粉浆主要是由淀粉和（）调制而成，有的可加少许盐和料酒。A . 蛋B . 汤C . 水D . 油

[单选题]水粉浆由( )等调料调制而成。A．水、盐、料酒、淀粉B．水、料酒、淀粉C．水、淀粉D．水、蛋清、淀粉

[单选题]下列属于水粉色技法特点的是（）。A .色彩明快鲜艳B .色彩层次细腻C .色彩饱和后不透明D .结构表现清晰

[单选题,A型题] 下列上肢静脉回流路线错误的是（）A . 贵要静脉→肱静脉→腋静脉→锁骨下静脉B . 头静脉→腋静脉→锁骨下静脉C . 桡静脉→头静脉→腋静脉→锁骨下静脉D . 尺静脉→肱静脉→腋静脉→锁骨下静脉E . 桡静脉→肱静脉→腋静脉→锁骨下静脉