前批后斩刀，前部可用于加工精细的原料，后部可用于加工带骨及质硬的原料。

[单选题]斩刀适用于（）及质硬的原料。A .带皮B .带骨C .脆性D .精细

[判断题]桑刀用途：前面可以切精细的原料，后面可以斩带骨的原料，但只能斩小骨，如鸡、鸭骨，不能斩较大的硬骨。（）A.对B.错

[判断题]桑刀用途：前面可以切精细的原料，后面可以斩带骨的原料，但只能斩小骨，如鸡、鸭骨，不能斩较大的硬骨。（）A.对B.错

[单选题]加工后原料单位成本=加工前原料()÷加工后原料质量。A．原始价格B．原始成本C．进货总值D．进货单价

[主观题]加工后原料重量等于加工前原料重量与()的乘积。A．出材率B．成本率C．损耗率D．毛利率

[填空题] 加工前原料重量等于加工后原料重量与（）的比。

[单选题]加工后原料重量等于加工前原料重量与（）的乘积。A .出材率B .成本率C .损耗率D .毛利率

[单选题]()=(加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量)×100%。A．次品率B．出材率C．损耗率D．净料率

[单选题]损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的（）A .和B .积C .百分比D .差

[单选题]损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的（）。A.和B.积C.百分比D.差