[判断题]
食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。
A . 正确
B . 错误
参考答案与解析：
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食品从原料到成品应避免发生交叉污染食品原料不得进入厨房。（）
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[判断题]食品从原料到成品应避免发生交叉污染食品原料不得进入厨房。（）A.对B.错
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食品从原料到成品应避免发生交叉污染食品原料不得进入厨房。（）
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[判断题]食品从原料到成品应避免发生交叉污染食品原料不得进入厨房。（）A.对B.错
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食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。( )
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[主观题]食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（ ）此题为判断题(对，错)。
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食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（ ）
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[问答题]食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（ ）
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食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（）
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[判断题]食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（）A.对B.错
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食品从原料到成品应避免发生交叉污染（）不得进入厨房。
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[单选题]食品从原料到成品应避免发生交叉污染（）不得进入厨房。A . 成品B . 原料C . 工作人员D . 就餐人员
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食品从原料到成品应避免发生交叉污染（）不得进入厨房。
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[单选题]食品从原料到成品应避免发生交叉污染（）不得进入厨房。A.成品B.原料C.工作人员D.就餐人员
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食品从原料到成品应避免发生交叉污染（）不得进入厨房。
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[单选题]食品从原料到成品应避免发生交叉污染（）不得进入厨房。A.成品B.原料C.工作人员D.就餐人员
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食品从原料到成品应实行（）。
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[单选题]食品从原料到成品应实行（）。A . 四隔离B . 四不制度C . 四过关制度D . 四定办法
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