[单选题]

酸、甜两味融合后其味觉会呈现()的现象。

A . 相减

B . 相加

C . 相乘

D . 转换

参考答案与解析:

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[单选题]酸、甜两味融合后其味觉有相减的现象,在调制酸甜味时,如果出现()的现象,则可以用添加醋和糖的方法加以调节。A . 偏咸或偏酸B . 偏甜或偏酸C . 偏甜或偏咸D . 偏辣或偏酸

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    [单选题]甜味和酸味相互融合后,其味觉会呈现相减的现象,在甜味中添加酸,可()甜味的甜度,反之亦然。A . 中和B . 转换C . 增强D . 减弱

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    [填空题] 从生理角度看,人的基本味觉包括酸,甜,苦,咸味四种,其中人对()味最敏感。

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  • 酸、甜两味融合后其味觉会呈现()的现象。