原料的质地是决定烹调火候的重要因素。

[多选题]（）是决定原料出材率高低的重要因素。A.重量B.规格C.质量D.单价E.处理技术

[多选题]原料的（）是决定出材率高低的重要因素。A.重量B.规格C.品质D.单价E.处理技术

[多选题]原料的（）是决定出材率高低的重要因素。A.重量B.规格C.品质D.单价E.处理技术

[单选题]原料的品质只决定菜点品质的重要因素，所以要搞好原料()。A．品质鉴定A．旺火急烹B．荤素搭配C．合理利用

[单选题]（）是决定折旧的重要因素。A . 固定资产原价B . 固定资产的残值收入C . 固定支出清理费用D . 固定资产的使用年限

[单选题]决定同一均质地域内地块差异性的重要因素是()。A . 一般因素B . 区域因素C . 个别因素D . 其他因素

[填空题] （）是决定果蔬汁质量的重要因素。

[单选题,A1型题] 决定传导速度的重要因素是：A .阈电位水平B .膜反应性C .以上都不是D .有效不应期E .4相自动除极速率

[单选题]决定公债规模的重要因素是（　）。A.政府偿债能力B.金融市场的利率C.认购者负担能力D.经济与社会发展战略

[判断题]产品的原料是决定产品质量和性能的重要因素。（　　）A.对B.错