石花菜为淡水类原料，以条粗壮、坚实、色红有光泽、无杂质为佳品。

[判断题] 石花菜是加工琼脂的主要原料。A . 正确B . 错误

[判断题]用黄花菜制馅，以色金黄、已开花、有光泽、干透者为好。（）A.对B.错

[判断题] 干贝以颗粒整齐、肉坚实饱满、肉丝清晰、色深黄、个均匀为佳品。A . 正确B . 错误

[单选题]以色红、块大、质松脆、有光泽者为佳的药材是A.朱砂B.自然铜C.雄黄D.赭石E.炉甘石

[填空题] 猪油又称大油，呈白色软膏状，有光泽，味香，无杂质，含脂肪约（）

[单选题]银耳以色泽洁白、朵大完整、清香、无杂质和（）者为佳。A.略有皱褶B.略有光泽C.略有草味D.略有褐斑

[单选题]银耳以色泽洁白、朵大完整、清香、无杂质和（）者为佳。A.略有皱褶B.略有光泽C.略有草味D.略有褐斑

[判断题] 鱼肚以片厚实、淡黄色、半透明、有光泽、纯干、洁净无油污为佳品。A . 正确B . 错误

[填空题] 重要饮片中，以条粗壮、连珠状、肉厚、木心细、色紫者为佳的是（）。

[单选题]以根条粗壮、皮色红棕、品质优良、加工精细而闻名中外的中草药是（）。A.雪莲B.三七C.黄芪D.冬虫夏草