A . 汆
B . 煮
C . 涮
D . 炖
[单选题]干油酥是用方法制成的()A .搓擦B .摔挞C .揉搋D .捣轧
[单选题]干油酥是用()方法制成的。A.搓擦B.摔挞C.揉搋D.捣轧
[单选题]用全发酵方法制成的茶叶品种是()A . 绿茶B . 红茶C . 乌龙茶D . 花茶
[单选题]下列()是用滑炒的方法制成的菜肴。A . 熘鸡片B . 熘鱼片C . 炒鲜奶D . 五彩鸡丝
[单选题]回锅肉是用()的烹调方法制成的。A . 滑炒B . 熟炒C . 生煸D . 干煸
[单选题]可以把()用压力加工方法制成多种产品。A .灰口铁B .白口铁C .钢
[单选题]可以把()用压力加工方法制成多种产品A . 灰口铁B . 白口铁C . 钢D . 纯铁
[单选题]以下不是用炒法制成的是()A . 大黄炭B . 地榆炭C . 荆芥炭D . 血余炭
[单选题]以下不宜用炒法制成的是()。A . 大黄炭B . 地榆炭C . 荆芥炭D . 血余炭E . 焦白术
[单选题]以下不宜用炒法制成的是()A . 大黄炭B . 地榆炭C . 荆芥炭D . 血余炭E . 焦白术