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[单选题]

刀工美化的作用是（）。

A .便于食用，确定菜肴的味，美化菜肴的形体

B .便于烹调原料烹制加热，注意卫生

C .便于调理烹调原料的滋味，有艺术创新性

D .美化菜肴的形体，便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于调理烹调原料的滋味

参考答案与解析：

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