清蒸武昌鱼在蒸前需淋入少许（）。

[单选题]清蒸武昌鱼需用旺火、沸水足气蒸（）分钟为宜。A . 40B . 30C . 20D . 10

[单选题]正宗的清蒸武昌鱼剞的是（）。A . 兰草花刀B . 隔指花刀C . 波浪花刀D . 牡丹花刀

[单选题]鳊鱼的种类比较多，“武昌鱼”，指的是（）。A . 长春鳊B . 三角鲂C . 团头鲂D . 鲳鱼

[单选题]团头鲂又称武昌鱼，主要产于（）一带。A.安徽巢湖B.江苏太湖C.山东微山湖D.湖北梁子湖

[单选题]团头鲂又称武昌鱼，主要产于（）一带。A.安徽巢湖B.江苏太湖C.山东微山湖D.湖北梁子湖

[单选题]毛泽东诗词“才饮长沙水，又食武昌鱼”，引用了我国历史上一著名典故，我们想知道这一典故的由来，可从“武昌鱼”入手，查找下列工具书中的( )。A.《新华字

[单选题]毛泽东诗词“才饮长沙水，又食武昌鱼”，引用了我国历史上一著名典故，我们想知道这一典故的由来，可从“武昌鱼”入手，查找下列工具书中的( )。A.《新华字

[单选题]团头鲂又称武昌鱼，它与长春鳊的区别在于它的体色()。A .银白B .黄褐C .灰黑D .青蓝

[单选题]毛泽东诗词“才饮长沙水，又食武昌鱼”，引用了我国历史上一著名典故，我们想知道这一典故的由来，可从“武昌鱼”入手，查找下列工具书中的（　　）。[2005

[单选题]蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和（）。A . 粉蒸B . 煎蒸C . 熘蒸D . 回蒸