调料存放保管应先进先用，不同性质的调料应（）。

[问答题] 简述调料存放保管的原则。

[问答题] 简述调料保管存放过程中的注意事项。

[单选题]下列选项中属于调料保管方法的是（）。A .环境通风B .光照保存C .避光保存D .日照保存

[单选题]初加工腊肉蒸制时应放入（）等调料。A . 姜B . 葱C . 黄酒D . 以上都是

[判断题] 不同类型、不同性质的运动应合理搭配。A . 正确B . 错误

[单选题]调料容器的摆放位置，需要近放的调料是（）。A .不常用调料B .常用调料C .辣味调料D .颜色相同的调料

[填空题] 宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、（）。

[单选题]下列调料中属于酱红色调料的是（）。A . 酱油B . 红油C . 蚝油D . 番茄酱

[单选题]下列调料中不属于黄色的调料的是（）。A . 橙汁B . 柠檬汁C . 丁香D . 木瓜酱

[问答题] 调料的作用？