A . 正确
B . 错误
[判断题] 绿豆淀粉的热黏度低,稳定性和透明度差。A . 正确B . 错误
[单选题]绿豆淀粉的热()高,稳定性和透明度均好,适宜勾芡和制作粉皮。A . 酸度B . 碱度C . 力度D . 黏度
[单选题]小麦淀粉的热黏度(),透明度和凝胶能力差。A . 低B . 高C . 大D . 多
[单选题]绿豆淀粉热黏度高,稳定性和()均好,适宜勾芡和制作粉皮。A . 热度B . 力度C . 强度D . 透明度
[填空题] 骨灰瓷的瓷质特点()、透明度好、瓷质软、光泽柔和;脆性较大、热稳定性差、烧成范围狭窄。
[判断题] 化验室中大量使用玻璃仪器,因为玻璃具有很高的化学稳定性和热稳定性,有很好的透明度,有一定的机械强度和良好的绝缘性能,原料来源方便,并可制成各种不同形状的产品。A . 正确B . 错误
[单选题]玉米淀粉在使用过程中宜采用(),使其充分糊化,以提高黏度和透明度。A . 低温B . 中温C . 高温D . 室温
[单选题]透明度的参数越高,透明度()A . 越透明B . 越不透明C . 与参数无关D . 低
[单选题]一般来说,下列政治体制中政策法规透明度较低、政策稳定性较差的是()A . 集权制B . 君主立宪制C . 代议制D . 共和国制