应在2～8℃条件下存放的疫苗包括（）、（）、（）、（）。

[填空题] 重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放（）小时以上。

[单选题]高温保藏是将食物在高于（）的温度条件下存放。A .90℃B .80℃C .70℃D .60℃

[单选题]脊灰疫苗，运输过程应在冷藏条件下进行，其温度条件是A．2℃~8℃B．5℃C．-20℃D．0℃E．-2℃~-6℃

[单选题]活疫苗应在( )条件下运送。A． －15℃B． 2－8℃C． －196℃D． －20℃

[判断题] 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。A . 正确B . 错误

[判断题]由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。A.对B.错

[单选题]热藏指将食品在（）以上的温度条件下存放的过程。A . 50℃B . 60℃C . 70℃D . 80℃

[多选题] 2℃～8℃条件下运输和避光储存的疫苗是（）A .乙肝疫苗B .卡介苗C .百白破疫苗D .乙脑灭活疫苗E .麻疹疫苗

[判断题]以至于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。A.对B.错

[单选题]在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在多少温度条件下存放：（）A .高于70℃或低于0℃的B .高于60℃或低于10℃的C .高于100℃或低于10℃的D .高于50℃或低于0℃的