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[单选题,A2型题,A1/A2型题]

关于河豚毒素，正确的是：（）。

A . 鱼肉无毒

B . 以卵巢毒性最大，肝脏次之

C . 对热不稳定，加热可分解

D . 盐腌或日晒能破坏

E . p＜7时可被破坏

参考答案与解析：

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关于河豚毒素，正确的是（　　）。

[单选题]关于河豚毒素，正确的是（　　）。A.鱼肉无毒B.以卵巢毒性最大，肝脏次之C.对热不稳定，加热可分解D.盐腌或日晒能破坏E.pH＜7时可被破坏

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    • 关于河豚毒素表述不正确的是（）。

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