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[填空题]

谷类食品含蛋白质（）%。

参考答案与解析：

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谷类食品中的蛋白质属于（）

[单选题]谷类食品中的蛋白质属于（）A . 完全蛋白质B . 不完全蛋白质C . 半完全蛋白质

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    • 谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。

    [单选题]谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。A .肉类B .豆类C .青菜D .玉米E .奶类

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    • 谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）

    [单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）A . 蛋氨酸B . 苏氨酸C . 色氨酸D . 亮氨酸E . 赖氨酸

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    [单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（　　）。A.色氨酸B.亮氨酸C.苏氨酸D.蛋氨酸E.赖氨酸

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    [单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是A.蛋氨酸B.苏氨酸C.色氨酸D.亮氨酸E.赖氨酸

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    [单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是A.蛋氨酸B.苏氨酸C.色氨酸D.亮氨酸E.赖氨酸

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    [单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）A.蛋氨酸B.苏氨酸C.色氨酸D.亮氨酸E.赖氨酸

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