果蔬干制原料的处理：（）

[填空题] 果蔬原料在干制前处理包括（）

[填空题] 果蔬干制原料的处理：（）、硫处理、浸碱脱蜡。

[名词解释] 果蔬干制

[填空题] 果蔬干制分为（）干制和人工干制。

[问答题] 果蔬干制原理？

[问答题] 果蔬的干制方法？

[填空题] 果蔬干制分为（）和（）

[问答题] 果蔬干制的过程如何？

[问答题] 果蔬干制的含义是什么？

[填空题] 果蔬干制工艺流程为原料选择、预处理、升温烘烤、通风排湿、倒盘烘烤、（）、分级、（）和成品。