贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜药片。放药片的适宜位臵是：（）

[单选题]在葡萄的贮藏过程中，常常使用葡萄防腐保险药片是葡萄果实重量的（）A .1%B .0.1%C .0.01%

[多选题] 常用的防腐保鲜方法主要有（）。A .低温保存B .高温保存C .脱水保存D .食品的化学保藏

[多选题]听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是（）。A.山梨酸B.苹果酸C.柠檬酸D.次氯酸E.苯甲酸钠

[多选题]听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是（）。A.山梨酸B.苹果酸C.柠檬酸D.次氯酸E.苯甲酸钠

[单选题]食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于（）条件下贮存的过程。A .0～10℃B .4～10℃C .1～5℃D .－5～0℃

[单选题]低温对食品的防腐保鲜作用体现在以下方面（）A . 低温能使食品中酶的活性丧失B . 低温降低水分蒸发，能减少食品的干耗C . 低温可抑制微生物的生长D . 低温能促进非酶因素引起的化学反应的速率

[单选题]低温对食品的防腐保鲜作用体现在以下方面A.低温能使食品中酶的活性丧失B.低温降低水分蒸发，能减少食品的干耗C.低温可杀灭微生物D.低温能促进非酶因素引

[单选题]低温对食品的防腐保鲜作用体现在以下方面：( )A.低温能使食品中酶的活性丧失B.低温降低水分蒸发,能减少食品的干耗C.低温可抑制微生物生长D.低温能促

[单选题]杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是（）。A .防止果皮皱缩B .防止果实腐烂C .保持果蒂新鲜D .减少果实糖的损耗

[单选题]畜产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（）的技术规范。A .推荐性B .强制性C .制度D .行业