果汁饮料常用的罐装方法有（）、（）。

[问答题] 果汁饮料常用的原、辅料有哪些？

[判断题]果汁的罐装方式主要有热罐装和无菌罐装。A.对B.错

[名词解释] 果汁饮料

[主观题]果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）此题为判断题(对，错)。

[填空题] 果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。

[单选题]苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）A . 巴氏消毒B . 高压蒸汽灭菌C . 过滤除菌D . 煮沸

[名词解释] 混合果汁饮料

[名词解释] 果汁茶饮料

[名词解释] 果汁（浆）及果汁饮料类

[单选题]引起果汁饮料褐变的情况有（）。A . 由接触空气引起的酶褐变B . 由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变C . 由抗环血酸引起的非霉褐变D . 以上都正确