[问答题] 试论述大豆的营养特点,它有哪些抗营养因子。
[填空题] 生大豆中主要的抗营养因子是()。
[多选题] 大豆中的抗营养因子主要有()A . 蛋白酶抑制剂B . 胀气因子C . 植酸D . 植物红细胞凝集素
[问答题] 说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
[问答题] 大豆中主要抗营养因子,如何消除其影响?
[问答题] 简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。
[单选题]不妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有( )A.蛋白质酶抑制剂B.胀气因子水苏糖和棉籽糖C.植酸及植物红细胞凝集素D.大豆中的蛋白质
[填空题] 大豆中的抗营养因素主要有()、胀气因子、植酸、()。
[单选题]在大豆的多种抗营养因子中,()对豆制品的营养价值的影响最大。A .血细胞凝集素(Hg)B .胰蛋白酶抑制素(TI)C .抗维生素因子D .致甲状腺肿素
[问答题] 大豆饼粕的营养特性是什么?使用大豆饼、粕应注意什么问题?