在膨胀烟丝生产过程中对（）要求是0.8-1.0（士0.1）毫米。

[判断题] 膨胀烟丝要求来料烟丝宽度为0.8-1.0（士0.1）毫米。A . 正确B . 错误

[单选题]在膨胀烟丝生产过程中对（）要求是20%--23%。A . 来料烟丝纯净度B . 来料烟丝碎丝率C . 来料烟丝整丝率D . 来料烟丝含水率

[单选题]在热工生产过程中，对调节的最基本要求是（）。A . 稳定性；B . 准确性；C . 快速性；D . 稳定性和快速性。

[填空题] 速冻面米食品在生产过程中的速冻工序要求是（）。

[多选题] 组织生产过程的要求是（）A . 生产过程的连续性B . 生产过程的均衡性C . 生产过程的适应性D . 生产过程的比例性

[单选题]膨胀烟丝整丝率的要求是大于（）%。A . 70B . 80C . 90D . 95

[单选题]通常膨胀烟丝的（）要求是11.5--12.5%。A . 含水率B . 整丝率C . 碎丝率D . 纯净度

[问答题] 酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求？

[判断题] 膨胀烟丝的含水率要求是11.5--12.5%。A . 正确B . 错误

[填空题] 根据生产过程中各个阶段对产品所起的不同作用，可将生产过程分为（）过程、（）过程、辅助生产过程、生产服务过程等四部分。