A . 降低或停止微生物增殖速度
B . 杀死细菌
C . 降低食品酶活力
D . 降低食品化学反应
E . 对食品质量影响较少
[单选题]关于低温保藏食品的描述错误的是A.降低或停止微生物增殖速度B.杀死细菌C.降低食品酶活力D.降低食品化学反应E.对食品质量影响较少
[单选题]关于低温保藏食品的描述错误的是( )。A.降低或停止微生物增殖速度B.杀死细菌C.降低食品酶活力D.降低食品化学反应E.对食品质量影响较少
[单选题]关于低温保藏食品的描述错误的是( )。A.降低或停止微生物增殖速度B.杀死细菌C.降低食品酶活力D.降低食品化学反应E.对食品质量影响较少
[单选题]关于低温保藏食品的描述错误的是( )。A.降低或停止微生物增殖速度B.杀死细菌C.降低食品酶活力D.降低食品化学反应E.对食品质量影响较少
[单选题]关于低温保藏食品的描述错误的是( )。A.降低或停止微生物增殖速度B.杀死细菌C.降低食品酶活力D.降低食品化学反应E.对食品质量影响较少
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 关于低温保藏食品的描述错误的是()。A . 降低或停止微生物增殖速度B . 杀死细菌C . 降低食品酶活力D . 降低食品化学反应E . 对食品质量影响较少
[单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是A.抑制微生物增殖速度B.降低食品中酶活性C.应急速冷冻,缓慢化冻D.低温可以杀灭致病微生物E.应保证原料新鲜
[单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是A.抑制微生物增殖速度B.降低食品中酶的活性C.应急速冷冻,缓慢化冻D.低温可以杀灭致病微生物E.应保证原料新鲜
[单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是( )。A.抑制微生物增殖速度B.降低食品中酶的活性C.应急速冷冻,缓慢化冻D.低温可以杀灭致病微生物E.应保证原料新鲜
[单选题,A型题] 关于食品低温保藏叙述错误的是()A . 抑制微生物增殖速度B . 降低食品中酶的活性C . 应急速冷冻,缓慢化冻D . 低温可以杀灭致病微生物E . 应保证原料新鲜