[单选题]

阻断Nˉ亚硝基化合物的主要食品是（）。

A .蛋白质

B .维生素B1和维生素PP

C .维生素C、维生素E和胡萝卜素

D .富含钙、铁的食品

E .富含维生素的食品

参考答案与解析：

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