[单选题]

关于蛋白质多肽类药物的理化性质,错误的叙述是

A.蛋白质大分子是一种两性电解质

B.蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质

C.蛋白质大分子具有旋光性

D.蛋白质大分子具有紫外吸收

E.蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由肽键来维持的

参考答案与解析:

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