裱型就是利用挤嘴、挤袋或纸卷、装入挤馅料，运用各种手法，在蛋糕或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。

判断对错

此题为判断题(对，错)。

[单选题]挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷，装入挤馅料，运用各种手法，在（）或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。A .蛋糕B .面包C .果冻D .马司板

[单选题]裱挤是将装饰用的糊状材料装入带有裱花嘴的裱花袋，运用()裱制成花形和花纹。A．冲击力B．压制力C．抓捏力D．震动力

[单选题]用纸卷挤法裱制蛋糕时，将油纸卷成圆锥筒后，装入原料，用（）、食指和中指攥住纸卷的上口用力挤出。A .右手拇指B .左手拇指C .右手虎口D .左手虎口

[主观题]挤道岔：系指车轮挤过或挤坏道岔。( )此题为判断题(对，错)。

[填空题] 挤道岔是指车轮（）或挤坏道岔。

[判断题] 挤道岔：系指车轮挤过或挤坏道岔。A . 正确B . 错误

[单选题]原则上，出现挤提苗头或发生挤提事件要（）报告.A . 一日内B . 立即C . 三日内D . 五日内

[单选题]用纸卷挤法裱制下线条，可按线条的粗细要求用()纸卷的尖部。A．剪刀剪去B．锯刀剧去C．分刀切去D．手撕去

[单选题]下列（）不宜选用土挤密桩或灰土挤密桩法。（）A . 地基土含水量大于24%或饱和度大于65%时B . 地下水位以上的湿陷性黄土C . 素填土地基D . 杂填土地基

[单选题]采用灰土挤密桩法或土挤密桩法时，处理深度为（）。A . 不小于5mB . 不小于15mC . 5～15mD . 不小于10m