A.
B.
C.
D.
E.
[单选题]L(十)-异抗坏血酸的结构式是( )。
[判断题] L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质,然而没有维生素C活性。A . 正确B . 错误
[问答题] 在肉的腌制中使用抗坏血酸钠和异抗坏血酸钠的目的
[单选题]异丙托溴铵的结构式是( )。
[单选题]抗坏血酸呈酸性是因为其结构A.含有烯醇型羟基B.含有酸羟基C.含有羧酸基D.是强酸弱碱型E.含有醇羟基
[单选题]抗坏血酸呈酸性是因为其结构A.含有烯醇型羟基B.含有酸羟基C.含有羧酸基D.是强酸弱碱型E.含有醇羟基
[单选题]抗坏血酸呈酸性是因为其结构A.含有烯醇型羟基B.含有酸羟基C.含有羧酸基D.是强酸弱碱型E.含有醇羟基
[单选题]测定果蔬汁中L-抗坏血酸的标准方法是()。A .乙醚萃取法B .碘量法C .荧光比色法D .气相色谱法
[判断题] L-脱氢抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质,然而没有维生素C活性。A . 正确B . 错误